Caffè Vero

Conoscete il caffè lavato? Si tratta di una lavorazione che consiste nell’eliminazione della polpa dalla drupa attraverso appositi macchinari. In questo modo si ottiene il chicco ancora avvolto dalla sua membrana. Per eliminarlo, i chicchi vengono immersi in vasche piene d’acqua per avviare una piccola fermentazione che trasforma il gusto del caffè. Infine, i chicchi vengono lavati e portati ad essiccare al sole.

Caffè Vero
via del commercio, 12, Vicenza, Italy
0444 836660
info@caffevero.it