2/5 dicembre Corso da Pizzaiolo Avanzato - San Giorgio del Sannio (Bn)

Corso da Pizzaiolo Avanzato con Selezioni da ISTRUTTORE PIZZAIOLO nella sede di Nardone Martino a San Giorgio Del Sannio (BN) il 2-5 DICEMBRE.
CHIUSURA ISCRIZIONI 18 NOVEMBRE.

Giorno 2-3 DIC. Maestro Camillo Caddeo
Giorno 4-5 DIC. Maestro Luca Pezzetta
Accompagnati dal Team Tecnici della Scuola.

Gli argomenti che verranno trattati saranno:
✔️Pizza Classica croccante
✔️Pizza Napoletana
✔️Pizza in Pala
✔️Pizza in Teglia
✔️Pizza SENZA GLUTINE
✔️Lezione Teorica AVANZATA sulle Materie Prime e strumenti
✔️Utilizzo e gestione degli impasti indiretti Biga e Poolish a temperatura ambiente e controllata.
✔️Autolisi
✔️Impasti ad alte idratazioni.

Per info scrivici o chiama il: 3270973479 (Maurizio) - 3735050547 (Raffaele)

Il corso si svolge dalle ore 10:00 alle 18:00

Per iscriversi bisogna essere già Pizzaioli.
Per riceve l'attestato da ISTUTTORE PIZZAIOLO bisogna superare un esame avanzato orale, non superandolo si riceverà l'attestato da Pizzaiolo Avanzato e si potrà rifare l'esame nei corsi Successivi GRATUITAMENTE.
ENTRANDO NELLA SCUOLA AVRAI I CORSI DI AGGIORNAMENTO AL 50% E DA ISTRUTTORE GRATIS.

SET ABBIGLIAMENTO - BORSA CON GADGET E MANUALE - PRANZI inclusi nel prezzo del corso